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TIRADITOS DE SALMÓN

Este mes os traemos una receta muy rica y distinta de salmón, muy fresca y muy sencilla para el calor.

Esperemos que disfrutéis mucho de ella.

Raciones:  42        Duración:  30 min.

INGREDIENTES:

  • 200g de lomo salmón fresco
  • ½ Naranja
  • ½ Limón
  • ½  cucharada de Jengibre fresco rayado
  • Sal, pimienta negra
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de semillas de sésamo

PREPARACIÓN PLATO:

  • Limpia bien el salmón y agrega la  sal y pimienta negra.
  • Colocamos todo en un recipiente y dejamos marinar 20 minutos.
  • Pasado el tiempo retiramos excesos y cortamos el salmón en lonchas finas. Las colocamos sobre una fuente alargada, formando una especie de tiradito y conservamos mientras preparamos la salsa.
  • Exprimimos la naranja y lo mezclamos con un poco de su rayadura, con el limón haremos lo mismo.
  • Agregamos el jugo al salmón previamente cortado.
  • Machacamos las semillas de sésamo y mezclamos con el aceite de oliva.
  • Regamos toda la mezcla sobre el salmón y servimos.
  • A disfrutar.

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